山西美食刀削麵
地址:南投縣埔里鎮民生路32號
電話:(049)290-6585
營業時間:每週五下午公休
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山西美食刀削麵，台灣刀削麵我有吃過但山西本地的我就沒有吃過拉
在這就不比較是否正統了
店門口旁就是開放式廚房，看著鍋子裡那沸騰的熱水
想像老闆俐落地把麵團削成麵條，麵條在滾水中舞動著
恩~~想到口水就快流下來了(不是你太餓了嘛!!!)
廢話就不多說了，來看菜單吧
菜單
價位介於20~120之間，餐點主要是以刀削麵配上快炒與小菜，但是你沒看錯，竟然會有燴飯!!!
我第一次吃時有點納悶，為了這三道燴飯就要煮飯不知道值不值得，可以變燴刀削麵也不錯阿
下次去吃時問問看老闆好了
這次一個人吃飯，我點了我最愛的醡醬麵
醡醬麵
看看這可口的賣像配上那誘人的香氣，讓我吞了好幾次口水才忍住食物的誘惑，拿起手機拍照
小編對於麵有一種執著，有醡醬麵就點醡醬麵，所以我對於醡醬麵也是略有研究的
每一家店的醡醬都不一樣，我吃過鹹的、酸的、辣的與甜的，這家店是什麼口味的就讓我來試試
一入口感受到那肉燥與豆乾的香氣帶著淡淡的甜味，唾液就不自主的分泌起來，淡淡的甜味是從何而來??
看了一下原來是洋蔥炒過的甜味，這鹹甜鹹甜的滋味不會讓人膩口，是個好醡醬!!
吃完醬該吃麵了，但吃麵前照慣例要先醬麵混合一下(我拌我拌我拌拌拌~~)
逆看看這光澤看起來超級好吃的!!
我覺得刀削麵注重的就是那偏硬的口感與鐵片削起來不規則的厚度，讓醬汁可以更輕易的沾附於麵條上
這家店就有滿足我的需求，麵條上沾滿了醬料，吃進嘴裡口口都充滿著醡醬的鹹甜味，那口感也增加了食用的娛樂性
麵裡的小白菜有點綴的作用，讓人在吃麵之餘也可以攝取蔬菜的纖維
總評:
山西美食刀削麵是家CP值頗高的店，主打的刀削麵合我的口味，份量上能讓我這位食客感到8分飽，至於是不是山西口味的就讓有去山西吃過的人評斷一下啦
喜歡刀削麵的朋友不要錯過這家店囉
